血糖高吃什么食物好?持续高血糖不仅会导致糖尿病,还会伴有许多并发症。饮食应以饮食为中心,减少脂肪和糖的摄入量,尤其要注意不要吃太多含果糖的水果。

血糖是指血液中葡[文]萄糖的浓度,通过[章]我们吃谷物、砂糖[来]、水果、土豆等食[自]物时摄入的糖分转[小]化而成,是肌肉运[兵]动的能量来源。但[赚]是,如果人们摄入[网]过多的糖,血液中[文]持续的高血糖就会[章]发展成糖尿病,严[来]重时还会引起并发[自]症,影响全身。

一旦出现高血糖,即使没有意识到症状,也要立即接受治疗。治疗以饮食为中心,避免过量饮食,减少脂肪和糖的摄入,特别注意不要吃太多含果糖的水果。日常饮食中,哪些食物可以降低血糖?

山药:黏滑类蔬菜,抑制餐后血糖上升

山药中的粘滑成分也是粘蛋白形成的。粘蛋白可以包裹肠内的其他食物,使糖分慢慢吸收。这种作用可以抑制饭后血糖的急剧上升,避免胰岛素分泌过剩,更好地控制血糖。

山药还含有胰岛素[小]分泌必需的镁、锌[兵]等有效成分,以及[赚]维生素B1和维生[网]素B2。这些成分[文]促进了血液中葡萄[章]糖的新陈代谢。此[来]外,山药还含有淀[自]粉酶,这是一种消[小]化糖酶,可以防止[兵]血液中的糖分积累[赚]

生食山药更有助于摄取粘滑成分,可切成细丝或制成山药泥食用。粘滑成分越多,其药效成分也越多。

芋头:最适合需限制热量的人

芋含有粘蛋白、镁、锌、维他命B1等有效成分,还含有半乳聚糖,可有效降低血压和胆固醇。另外,山药的卡路里也很低。当由于糖尿病,高脂血症,肥胖等疾病而需要限制饮食时,芋头是最合适的食物。在100克芋头中,卡路里只有58公斤。

大多数人把芋头煮熟后再吃,这样虽然容易损伤粘蛋白,但有利于吸收其它有效成分。

桑叶茶:降血糖,预防糖尿病

很久以前,桑叶就被用作治疗糖尿病的中药。近来有研究发现,桑叶中特有的1-脱氧野髋酶成分,可以抑制多糖分解成α-糖甘酶,从而抑制血糖升高。

桑叶不仅可以保护[网]胰腺,促进胰岛素[文]的正常分泌,还可[章]以改善高血压,降[来]低胆固醇和甘油三[自]酯。桑叶能有效预[小]防糖尿病。

饭前喝桑叶茶可以抑制饭后血糖升高,饭后喝桑叶茶则无此功效。

番石榴茶:可预防血糖上升

番石榴茶是将热带水果番石榴的叶子干燥后,用热水浸泡而成。

茶叶中含有番石榴多酚,可抑制分解糖的酶活化,缓解糖的吸收,使只需少量葡萄糖慢慢吸收。透过这种作用,可避免人体吸收过多糖分,从而抑制血糖升高,防止胰岛素过度分泌。

洋葱:让血液顺畅流动

洋葱中含有一种叫异蒜氨酸的物质,会与大蒜酶发生反应,变成催泪剂,刺痛眼睛流泪。催泪剂也会发生反应,产生多种含硫化合物。这类物质可以防止血液中的血小板凝固,使血液流动顺畅,并具有消除自由基的作用。另外,洋葱中还有一种叫环蒜氨酸的物质,可以溶解血栓。

葱花最显著的作用[兵]是抑制血糖升高。[赚]尽管血糖可通过化[网]学制剂抑制,但有[文]时化学制剂的作用[章]过强,反而会导致[来]低血糖。葱花不像[自]化学制剂那样立竿[小]见影,但它能使血[兵]糖降至正常后不再[赚]下降。此外,洋葱[网]特有的黄色色素成[文]分——槲皮酮具有[章]很强的抗氧化能力[来],能有效抑制血液[自]粘稠引起的氧化,[小]预防高血压和动脉[兵]硬化的发展。

每天摄取50克([赚]约1/4)洋葱,[网]可起到良好的疗效[文]。鲜洋葱辣味重,[章]含有较多的有效成[来]分,效果更佳。因[自]此应该尽早吃新鲜[小]的洋葱。

尤其要注意的是,炒洋葱前应先放15分钟。由于洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生,需放置15分钟以上再加热烹饪,更能起到作用。

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