猪大肠怎么做好吃 爆炒猪大肠的做法


说到猪粉肠呢,不知道大家常不常买来吃,猪粉肠如果烹饪得当,口感脆爽,营养丰富非常地好吃。在我们这里,很多人都喜欢早上买来煲粥吃。当然了也还有很多特色的吃法,比如街上的肠粉店,就会有粉肠馅的肠粉,还有猪杂汤,或者是饭店的炒粉肠等到,吃法不同,但也各有风味。天健也是蛮喜欢吃粉肠的,所以经常买粉肠来做各种好吃的,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一大好吃又下饭的【菜椒炒粉肠】,喜欢吃粉肠的朋友们,就一起来看看我是怎么做的吧。喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪粉肠600克,绿菜椒2个,红菜椒1个,生姜1块,大葱1段,豆豉2汤匙,大蒜5瓣,食盐少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒3汤匙,淀粉少许,花生油2汤匙

第一步:先将菜椒清洗干净,再去蒂破开,取掉辣椒芯,再切成小块,装盘备用。接着把生姜先切片,再切成丝,装盘备用。把大蒜切片装盘备用,把大葱切片,跟大蒜放一起,再把2汤匙豆豉,放到葱蒜盘子里面备用!

第二步:将粉肠放到水盆里面,加入1汤匙食盐,加入少许白醋,加入1抓面粉,然后抓匀,抓上几分钟,再用清水清洗干净,然后捞出沥干水分,再平放到菜板上面,先用刀尖剁4刀,不要切段了,第5刀的时候再剁断,这样切出来的粉肠,好看又入味。粉肠切好后,装入汤盆,放入姜丝,然后加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙花生油,再用手抓匀,抓匀后加入少许淀粉,再次抓匀,腌制一会备用!

第三步:起锅加油烧热,再将切好的菜椒放入锅中,大火翻炒至5成熟左右,然后盛出装盘备用!

第四步:锅内留底油,不够再加点,比平时炒菜稍微多一点点即可,先将葱片、蒜片、豆豉放入锅中,小火炒香,再将腌制好的粉肠,放入锅中,大火翻炒2分钟,炒至粉肠卷起!

第五步:等粉肠卷起之后,将菜椒倒入锅中,再大火快速的翻炒1分钟,等粉肠和菜椒都断生后,即可出锅装盘!

这样一道简单美味,好吃又下饭的【菜椒炒粉肠】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【菜椒炒粉肠】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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