螃蟹是夏季特有的美味，在夏天吃上一只鲜美的螃蟹是多么让人惬意的事情。而蒸螃蟹是一种制作方法常见的方式，但是很多人不知道蒸螃蟹需要多久时间。下面我们就来详细介绍一下蒸螃蟹的时间。
在蒸螃蟹之前需要做好一些准备工作，首先是将螃蟹清洗干净，然后把螃蟹放在凉开水中浸泡一个小时，这样能够让螃蟹将体内多余的盐分排出来，同时也能够让螃蟹足够的吐净。然后在蒸螃蟹之前需要开启蒸锅进行预热。
当蒸锅水温达到100度时，将准备好的螃蟹放入蒸锅中进行蒸制。蒸制的时间需要根据螃蟹的大小来判断。通常来说，螃蟹的蒸制时间为10-15分钟。如果螃蟹比较小，时间可以适当缩短，如果螃蟹比较大，时间需要适当延长。
当螃蟹被蒸熟后，其外壳会变成红色，内部肉质也会呈现出半透明状，这时可以用筷子轻轻插进蟹腹中，然后闻一下螃蟹是否有腥臭味，如果没有腥臭味，就说明螃蟹已经蒸熟。如果蟹壳变色但是内部肉质没有变化，需要在蒸制的时间上适当延长，反之则可稍微缩短蒸制时间。
为了让螃蟹的口感更好，可以在蒸制之前在螃蟹上撒上一些花椒粉或者黄酒等调味品，这样也可以将腥味降低到最小程度。同时，蒸螃蟹的时候千万不要加水，这样容易破坏蟹壳的完整性。
总的来说，蒸螃蟹需要的时间是根据蟹的大小来判断的，一般需要蒸制10-15分钟左右。当然，具体的时间还需要根据实际情况进行具体的调整。
