进入夏天，我们感受到夏天的炎热，炎热的季节让人全身出汗，出汗后要及时补充水分，还要预防上火和中暑，饮食上尽量清淡，南方人钟爱煲汤，可以达到调理肠胃，为身体补水的目的。今天分享我家常喝的一款鲜汤——番茄玉米萝卜炖排骨汤，几种时令蔬菜炖一锅，汤汁很浓郁，老少皆宜，不懂吃特别可惜。很多人第一次喝这款番茄玉米萝卜炖排骨汤，到底要如何烹饪呢？记得收藏一下哦。进入夏天，建议要多喝这汤，汤汁鲜美，营养好消化，我家经常吃。
食材选购：准备好500克猪排骨，1个糯玉米，胡萝卜一个，土豆两个，生姜少许，一个优质大番茄，少许清水，两勺黄酒，一勺料酒，几根小葱，温水少许，若干菜籽油，番茄酱少许，食盐适量，一丢丢白胡椒粉，味极鲜半勺，其他佐料。
详细制作步骤：
1：准备好排骨和萝卜，新鲜排骨砍成块，排骨用冷水冲洗（主要清洗排骨的血水），还可以撒上一些面粉抓均匀，去掉排骨的黏液和血腥味，反复清洗干净，控干掉水分。
2：汤锅里放入洗净的排骨块，丢入一些葱段，调入黄酒和料酒来去腥，转大火煮一会儿，撇去排骨的白色浮沫，捞出用温水冲洗干净，放在盘中备用。
3：提前将番茄洗净（如果想要吃起来更干净，可以用热水烫一些果皮，去掉番茄的外皮），番茄切成若干小块，备用。
4：小葱洗净切掉根须，香葱切成葱段，玉米撕掉一些外皮和玉米须，反复用清水洗干净，玉米切成块状。
5：土豆洗净削掉外皮，土豆切成滚刀块，胡萝卜洗净切块，准备好焯水好的排骨块，开始炖煮这道番茄玉米萝卜炖排骨汤。
6：另外起锅加上食用油，放入一些番茄块，迅速炒出番茄的茄汁，倒入排骨块迅速煸炒一会儿。
7：加上适量清水没过食材，开大火将其煮沸，煮30分钟左右，依次放入玉米和土豆，转小火继续炖煮。
8：等待几种配菜都煮烂，加上少许味极鲜，食盐和其他佐料，继续煮一小会儿，关火出锅，这道番茄玉米萝卜炖排骨汤就做好了。
番茄玉米萝卜炖排骨汤是我家常喝的汤品之一，做法非常简单，排骨需要彻底洗干净，加上面粉反复揉搓，用清水洗干净，记得用冷水下锅焯烫去腥，用温水冲洗掉一层浮沫。先将锅底烧热，放入食用油和番茄块，倒入排骨块煸炒一会儿，加上清水煮沸，放入胡萝卜和土豆，记得要小火炖煮，出锅前调味即可。
你们有没有吃过这道番茄玉米萝卜炖排骨汤呢？（所有图片来自网络）
